Menu de Pâques
70.00€
Mises en Bouche
Pré-Entrée
ASPERGES / SANDRE / GRUE DE CACAO / CHÈVRE
Asperges Brûlées, Sandre Mariné au Grué de Cacao,
Sorbet chèvre Frais et Ail des Ours
PIGEONNEAU / ARTICHAUT / MORILLE / OABIKA
Filet Rôti aux Aromates, Cuisse Confite au Beurre Demi-Sel,
Artichauts en Texture, Morilles du Vercors
Jus Oabika et Poivre Long
FROMAGES DE CHÈVRE ET DE VACHE DE NOS PRODUCTEURS
Ferme du Palmier et Ferme des Caillats
CHOCOLAT OPALYS / FRAISES / TANAISIE / VANILLE
Sablé Breton, Ganache Montée Choco-Vanille, Fraises Marinées,
Sorbet Fraise Tanaisie
Mignardises
Proposition Accord Mets et Vins
3 verres de vin + 1 Coupe de Champagne
35.00€