Repas Gourmand avec un menu sur mesure

Une Fête de Famille ? Un Repas d'Entreprise ? Un Anniversaire ?

Vous souhaitez marquez l'évènement avec un Menu sur mesure, un apéritif dinatoire, du foie gras maison, de la truite fumée ou un Gâteau ou.....

Communiquez-nous vos envies et le Chef s'occupe de tout !

Le Restaurant "Au Roman du Vercors" vous offre un moment gourmand exceptionnel et de beaux souvenirs de convivialité.

Merci de bien vouloir nous préciser :

  • La date de votre repas avec l'information midi ou soir
  • Le nombre de personnes
  • Le budget par personne s'il est défini
  • Vos envies gourmandes

    Nous vous contacterons dans les meilleurs délais pour vous faire nos propositions

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Tél. 04 76 64 75 95

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Le restaurant à Beauvoir-en-RoyansAu Roman du Vercors, vous propose également des repas végétariens variés, sans viande ni poisson. Pour plus d’informations, merci de nous contacter.

AUTRES …

 Mises en Bouche : 3 variétés / pers  8.00 €

Mignardises : 3 variétés / pers  5.00 €

POISSONS FUMÉS

Truite de la Sône fumée : 6.00 € / 100 g

Saumon Bölmo fumé : 7.00 € / 100 g

FOIE GRAS


Terrine de Foie Gras au Vin de Noix
27.00 € / 250 g ( 2 à 4 pers. )
54.00 € / 500 g ( 6 à 8 pers. )

Ballotine de Foie Gras, Cacao et Anguille Fumée
60.00 € / 500 g ( 6 à 8 pers. )
120.00 € / Kg ( 12 à 15 pers. )


HUÎTRES
 

Spéciale Isigny N°2  39.00 €
Bourriche de 24 pièces

 

Ostra Régal N°3  53.50 €
Bourriche de 24 pièces

 

Tous nos plats sont préparés au restaurant.
Les produits sont bruts et principalement issus de producteurs locaux.

N’oubliez pas de réserver 72h à l’avance.

MENU DE LA ST SYLVESTRE …

Entrée + 1 Plat + Dessert  42.00 €
Entrée + 1 Plat + Fromage + Dessert  50.00 €
Entrée + 2 Plats + Dessert  55.00 €
Menu Complet avec Mises en Bouche et Mignardises  70.00 € 

 

Menu de la St Sylvestre

Coeur de Filet de Truite Marinée aux Herbes et Yuzu 
Gelée de Miso,
Sorbet Génépi et Caviar Séché

Noix de St Jacques Snackées sur sa coque, Polenta,
Poireaux à cru, Citron Caviar,
Émulsion à la Noisette Grillée

Filet de Canette Rôti sur Coffre, Héliantis et
Orge Perlé aux Hygrophores,
Jus de Volaille Acidulé au Grué de Cacao

Fromage "Le Caillat" affiné à la Truffe fraîche
Chips de pain aux Céréales et Noix

Cake Moelleux, Ganache Montér au Yuzu,
Sarrasin Soufflé, Sorbet Mandarine

 

le guide michelin

gault et millau

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Fait maison  |  frais et locaux  |  haut de gamme