Repas Gourmand avec un menu sur mesure

Une Fête de Famille ? Un Repas d'Entreprise ? Un Anniversaire ?

Vous souhaitez marquez l'évènement avec un Menu sur mesure, un apéritif dinatoire, du foie gras maison, de la truite fumée ou un Gâteau ou.....

Communiquez-nous vos envies et le Chef s'occupe de tout !

Le Restaurant "Au Roman du Vercors" vous offre un moment gourmand exceptionnel et de beaux souvenirs de convivialité.

Merci de bien vouloir nous préciser :

  • La date de votre repas avec l'information midi ou soir
  • Le nombre de personnes
  • Le budget par personne s'il est défini
  • Vos envies gourmandes

    Nous vous contacterons dans les meilleurs délais pour vous faire nos propositions

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Tél. 04 76 64 75 95

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Le restaurant à Saint-RomansAu Roman du Vercors, vous propose également des repas végétariens variés, sans viande ni poisson. Pour plus d’informations, merci de nous contacter.

MENU DU MARDI 24 DÉCEMBRE 2019 À EMPORTER …

Mise en Bouche
3 variétés

5.00

Menu 3 Plats
Entrée + 1 Plat + Dessert

38.00

Menu 4 Plats
Entrée + 1 Plat + Fromage + Dessert

45.00

Menu 4 Plats
Entrée + 2 Plats + Dessert

50.00

Menu Complet
Avec mises en Bouche et Mignardises

62.00

Mignardises
3 variétés

3.00

MISES EN BOUCHE
Cromesquis de pied de cochon à la truffe fraîche,
Pain noir et Noix de St Jacques,
Verrine de chèvre fumé et crumble de noix

ENTREE
Pressé de foie gras mi cuit au vin de noix, pâte de coing citronnée
Brioche aux raisins

POISSON
Filet de bar rôti au beurre de vanille
Gnocchis et émulsion de pomme de terre à la Truffe

VIANDE
Suprême de chapon fermier et escargots en ballotine,
Flan de butternut, persil racine et jus de volaille à la chicorée et noix

FROMAGE
Le Beu d’Élisabeth Chaléon, chutney de pommes à l'antésite
et pain d'épices

DESSERT
Bûche chocolat Opalys, vanille de Tahiti,
noix de coco et agrumes

Tous nos plats sont préparés au restaurant.
Les produits sont bruts et principalement issus de producteurs locaux.

MENU DU MARDI RÉVEILLON 31 DÉCEMBRE 2019 …

Mise en Bouche
3 variétés

5.00

Menu 3 Plats
Entrée + 1 Plat + Dessert

38.00

Menu 4 Plats
Entrée + 1 Plat + Fromage + Dessert

45.00

Menu 4 Plats
Entrée + 2 Plats + Dessert

50.00

Menu Complet
Avec mises en Bouche et Mignardises

62.00

Mignardises
3 variétés

3.00

MISES EN BOUCHE
Cromesquis de pied de cochon à la truffe fraîche
Pain noir et Noix de St Jacques
Verrine de chèvre fumé et crumble de noix

ENTRÉE
Foie gras en tataki, courges plurielles, baies de Goji,
Vinaigre balsamique d'Hervé Bollot

POISSON
Filet de saumon de fontaine rôti aux noisettes, céleri rave
Émulsion de boudin blanc au poivre de Madagascar

VIANDE
Filet de chapon fermier, poché, rôti au beurre de vanille et Cédrat
Cromesquis de pomme de terre à la Truffe
Jus corsé de volaillle au thym

FROMAGE
Le "Caillat" d'Élisabeth Chaléon, noix grillées, miel de pin
et pain d'épices

DESSERT
Dôme de mousse "Opalys", clémentines, streudel croustillant
éclats et gel de marron


Tous nos plats sont préparés au restaurant.
Les produits sont bruts et principalement issus de producteurs locaux.

POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE …

POISSONS FUMÉS

 

Truite de la Sône fumée et tranchée

5.00 € / 100g

Saumon de Fontaine fumé et tranché

5.00 € / 100g

Saumon de Norvège fumé et tranché

5.60 € / 100g

FOIE GRAS IGP SUD-OUEST

 

Terrine de Foie Gras au Vin de Noix

  • 2 à 4 pers.

  • 6 à 8 pers.

 

27.00 € / 250g
54.00 € / 500g

Terrine de Foie Gras à la Truffe d’Hiver

  • 2 à 4 pers.

  • 6 à 8 pers.

 

30.00 € / 250g
60.00 € / 500g

COIN SUCRÉ

 

Bûche

6.00 € / part

Tous nos plats sont préparés au restaurant.
Les produits sont bruts et principalement issus de producteurs locaux.

N’oubliez pas de réserver 72h à l’avance.

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