Repas Gourmand avec un menu sur mesure
Une Fête de Famille ? Un Repas d'Entreprise ? Un Anniversaire ?
Vous souhaitez marquez l'évènement avec un Menu sur mesure, un apéritif dinatoire, du foie gras maison, de la truite fumée ou un Gâteau ou.....
Communiquez-nous vos envies et le Chef s'occupe de tout !
Le Restaurant "Au Roman du Vercors" vous offre un moment gourmand exceptionnel et de beaux souvenirs de convivialité.
Merci de bien vouloir nous préciser :
- La date de votre repas avec l'information midi ou soir
- Le nombre de personnes
- Le budget par personne s'il est défini
- Vos envies gourmandes
Nous vous contacterons dans les meilleurs délais pour vous faire nos propositions
Contactez-nous
Tél. 04 76 64 75 95
Le restaurant à Saint-Romans, Au Roman du Vercors, vous propose également des repas végétariens variés, sans viande ni poisson. Pour plus d’informations, merci de nous contacter.
Mise en Bouche
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5.00 € |
Menu 3 Plats
|
38.00 € |
Menu 4 Plats
|
45.00 € |
Menu 4 Plats
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50.00 € |
Menu Complet
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62.00 € |
Mignardises
|
3.00 € |
MISES EN BOUCHE
Cromesquis de pied de cochon à la truffe fraîche,
Pain noir et Noix de St Jacques,
Verrine de chèvre fumé et crumble de noix
ENTREE
Pressé de foie gras mi cuit au vin de noix, pâte de coing citronnée
Brioche aux raisins
POISSON
Filet de bar rôti au beurre de vanille
Gnocchis et émulsion de pomme de terre à la Truffe
VIANDE
Suprême de chapon fermier et escargots en ballotine,
Flan de butternut, persil racine et jus de volaille à la chicorée et noix
FROMAGE
Le Beu d’Élisabeth Chaléon, chutney de pommes à l'antésite
et pain d'épices
DESSERT
Bûche chocolat Opalys, vanille de Tahiti,
noix de coco et agrumes
Tous nos plats sont préparés au restaurant.
Les produits sont bruts et principalement issus de producteurs locaux.
Mise en Bouche
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5.00 € |
Menu 3 Plats
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38.00 € |
Menu 4 Plats
|
45.00 € |
Menu 4 Plats
|
50.00 € |
Menu Complet
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62.00 € |
Mignardises
|
3.00 € |
MISES EN BOUCHE
Cromesquis de pied de cochon à la truffe fraîche
Pain noir et Noix de St Jacques
Verrine de chèvre fumé et crumble de noix
ENTRÉE
Foie gras en tataki, courges plurielles, baies de Goji,
Vinaigre balsamique d'Hervé Bollot
POISSON
Filet de saumon de fontaine rôti aux noisettes, céleri rave
Émulsion de boudin blanc au poivre de Madagascar
VIANDE
Filet de chapon fermier, poché, rôti au beurre de vanille et Cédrat
Cromesquis de pomme de terre à la Truffe
Jus corsé de volaillle au thym
FROMAGE
Le "Caillat" d'Élisabeth Chaléon, noix grillées, miel de pin
et pain d'épices
DESSERT
Dôme de mousse "Opalys", clémentines, streudel croustillant
éclats et gel de marron
Tous nos plats sont préparés au restaurant.
Les produits sont bruts et principalement issus de producteurs locaux.
POISSONS FUMÉS |
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Truite de la Sône fumée et tranchée |
5.00 € / 100g |
Saumon de Fontaine fumé et tranché |
5.00 € / 100g |
Saumon de Norvège fumé et tranché |
5.60 € / 100g |
FOIE GRAS IGP SUD-OUEST |
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Terrine de Foie Gras au Vin de Noix
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27.00 € / 250g |
Terrine de Foie Gras à la Truffe d’Hiver
|
30.00 € / 250g |
COIN SUCRÉ |
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Bûche |
6.00 € / part |
Tous nos plats sont préparés au restaurant.
Les produits sont bruts et principalement issus de producteurs locaux.
N’oubliez pas de réserver 72h à l’avance.
