Prix nets et Service compris
Nous avons délibérément fait le choix d’une carte courte afin de vous proposer des produits d’une grande qualité de fraîcheur et de proximité. Elle se voudra éphémère, créative et au plus proche de nos producteurs grâce à leur travail et leur passion, sans qui, nous ne serions rien. Nous restaurateurs, sommes l’intermédiaire qui transformons des produits de caractère, de terroir et de qualité afin que vous les consommiez à leur juste valeur.
D’avance nous vous remercions de prendre le temps d’apprécier, de découvrir ou de redécouvrir les produits de notre Terroir.
Isabelle et Hervé Duquesne
Contactez-nous
Tél. 04 76 64 75 95
Le restaurant à Saint-Romans, Au Roman du Vercors, vous propose également des repas végétariens variés, sans viande ni poisson. Pour plus d’informations, merci de nous contacter.
MISE EN BOUCHE
FOIE GRAS...
Pieds de cochon, Langoustines, Ail noir et Livèche
ROUGET
Haricots coco, Artichauts, Lard paysan
Vin rouge, Antésite et Réglisse
LE COIN DOUCEUR
À Choisir sur le 4ème Chapitre de la Carte
MISE EN BOUCHE
BUTTERNUT...
Omble Chevalier, Oxalis, Fève de Tonka, Agrumes
POITRINE DE CANETTE...
Pomme de terre, Noix, Olives noires, Légumes racines
Baie Mang Tang
LE COIN DOUCEUR
À Choisir sur le 4ème Chapitre de la Carte
ENTRÉE VÉGÉTAL
PLAT VÉGÉTAL
LE COIN DOUCEUR
À choisir sur le 4 ème Chapitre de la Carte
Ce menu est élaboré avec les produits du moment
MENU DÉGUSTATION COMPOSÉ DE 5, 6 ou 8 CHAPITRES
5 Chapitres
Entrée
Plat
Sorbet
Fromage
Dessert
6 Chapitres
Entrée
Poisson
Sorbet
Viande
Fromage
Dessert
8 Chapitres
Pré-entrée
Entrée
Poisson
Sorbet
Viande
Fromage
Pré-dessert
Dessert
Partez en terre inconnue et voyagez en toute confiance à la découverte de notre cuisine.
Pour des raisons de fluidité de service, ce menu est à choisir sur l’ensemble de la table.
"Merci de votre compréhension"
POMMES...Choux croustillants, Amandes, Pommes, Cèpes, Agastache |
14.50 € |
CHOCOLAT...Chocolat noir Tulakalum 75%, Poires, Géranium Rosat, Vinaigre Balsamique blanc d'Hervé Bollot "La Clandestine" |
14.50 € |
Omble Chevalier
Poitrine de cochon
Dessert surprise
