Prix nets et Service compris

Nous avons délibérément fait le choix d’une carte courte afin de vous proposer des produits d’une grande qualité de fraîcheur et de proximité. Elle se voudra éphémère, créative et au plus proche de nos producteurs grâce à leur travail et leur passion, sans qui, nous ne serions rien. Nous restaurateurs, sommes l’intermédiaire qui transformons des produits de caractère, de terroir et de qualité afin que vous les consommiez à leur juste valeur.

D’avance nous vous remercions de prendre le temps d’apprécier, de découvrir ou de redécouvrir les produits de notre Terroir.

Isabelle et Hervé Duquesne

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Tél. 04 76 64 75 95

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Le restaurant à Saint-RomansAu Roman du Vercors, vous propose également des repas végétariens variés, sans viande ni poisson. Pour plus d’informations, merci de nous contacter.

MENU VÉGÉTAL - 40.00 € …


ENTRÉE VÉGÉTAL

PLAT VÉGÉTAL

LE COIN DOUCEUR
À choisir sur le 4 ème Chapitre de la Carte


Ce menu est élaboré avec les produits du moment

L'ESSAI -35.00 € …

MISE EN BOUCHE

TOMATES
Plurielles, Maquereau Grillé, Tagètes et Vinaigre Balsamique

POISSON (SELON ARRIVAGE)
Snacké, Curry, Armoise et Maïs

LE COIN DOUCEUR
À Choisir sur le 4ème Chapitre de la Carte

LE ROMAN - 45.00 € …

MISE EN BOUCHE

FOIE GRAS
En Tataki, Abricots, Amandes et Géranium Rosat

PIGEON
Olives Kalamata, Vin de Noix et Chèvre Frais

LE COIN DOUCEUR
À Choisir sur le 4ème Chapitre de la Carte

MENU ÉPHÉMÈRE - 55.00 € et 65.00 € …

MENU DÉGUSTATION COMPOSÉ DE 5 ou 6 CHAPITRES

Partez en terre inconnue et voyagez en toute confiance à la découverte de notre cuisine.
Pour des raisons de fluidité de service, ce menu est à choisir sur l’ensemble de la table.
"Merci de votre compréhension"

QUATRIEME CHAPITRE ( LES DESSERTS ) …

REVISITE... LE BABA

Imbibé aux Fraises Mara des Bois, Mascarpone et Citron Mélisse

14.50 €

CHOCOLAT ET INNOVANT ...

Parfait Glacé Guanaja, Framboises et Tanaisie

14.50

 

MENU POUR LES PLUS JEUNES (- de 12 ans) - 18.00 € …

le guide michelin

gault et millau

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Fait maison  |  frais et locaux  |  haut de gamme