Prix nets et Service compris

Nous avons délibérément fait le choix d’une carte courte afin de vous proposer des produits d’une grande qualité de fraîcheur et de proximité. Elle se voudra éphémère, créative et au plus proche de nos producteurs grâce à leur travail et leur passion, sans qui, nous ne serions rien. Nous restaurateurs, sommes l’intermédiaire qui transformons des produits de caractère, de terroir et de qualité afin que vous les consommiez à leur juste valeur.

D’avance nous vous remercions de prendre le temps d’apprécier, de découvrir ou de redécouvrir les produits de notre Terroir.

Isabelle et Hervé Duquesne

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Tél. 04 76 64 75 95

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Le restaurant à Saint-RomansAu Roman du Vercors, vous propose également des repas végétariens variés, sans viande ni poisson. Pour plus d’informations, merci de nous contacter.

PREMIER CHAPITRE …

 

 

TOMATES

Plurielles, Maquereau Grillé, Fruits Rouges et Tagètes

20.00

FOIE GRAS

En Tataki, Abricots, Vinaigre de Citron de Menton et Géranium Rosat

21.00
SECOND CHAPITRE …

POITRINE DE COCHON

En deux Cuissons, Carottes, Maïs, Noix et Genièvre

24.00

LOTTE

Sautée, Verveine, Curry, Poivrons et Chèvre Frais

30.00

 

 

Toutes nos viandes sont élevées et abattues en France, issues de producteurs français et locaux.

TROISIÈME CHAPITRE …

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS DE NOTRE RÉGION

Condiments d’accompagnement

8.00

FROMAGE FRAIS DE VACHE OU YAOURT DE CHÈVRE

Crème, Sucre, Miel ou Condiments salés

6.00
QUATRIÈME CHAPITRE …

FRAIS ET FRUITÉ

Pêches, Poivre de Bourbon, Amandes et Thym Citron

14.50

CHOCOLAT ET INNOVANT...

Parfait Glacé Guanaja, Abricots Blancs, Ail Noir et Tanaisie

14.50

 

 

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Fait maison  |  frais et locaux  |  haut de gamme